苏州千洁净化科技有限公司
Suzhou Qianjie Purification Technology Co.,ltd

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天然肠衣食品包装车间净化装修工程
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型号: 三十万级
单价(元/平方): 680
净化产品
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  • 天然肠衣加工车间净化装修工程

  • 5。企业的设计和环境卫生
    51企业不得建在有碍食品卫生的区域,厂区周围无有害气体、灰沙及其他污染源。交通方便,水源充足。厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其它产品。

    52厂区主要道路应铺设适合于车辆通行的坚硬路面(如混凝土或沥青路面等),路面平整、易冲洗,无积水。

    53厂区布局和设计合理,应建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、辅料、成品、包装物料、化学物品等储存设施和废物、垃圾暂存设施,避免交叉污染。

    54厂区排水系统畅通,地面不得有积水。废水、废料的处理和排放应符合国家有关规定。

    55原肠处理车间应与肠衣加工车间严格分开,有独立的污水处理和排放系统。

    56厂区卫生间有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施,墙裙以浅色、平滑、不透水、耐腐蚀的材料修建,易于清洗并保持清洁。

    57生产区与生活区应分开设置。

    天然肠衣车间净化工程4.png

    6。车间及设施卫生

    61车间面积与生产能力相适应,工艺流程布局合理,排水畅通;车间地面应用耐腐蚀的无毒材料修建,防滑、坚固、不渗水、不积水、无裂缝、易于清洗消毒并保持清洁;地面排水坡度为12%。

    62车间出口及与外界相连的排水、通风口应安装防鼠、防蝇、防虫等设施。

    63排水系统应设置过滤网及防止异味溢出的水封装置。排水沟为明沟或力口盖,沟底应呈弧形。

    64车间内墙壁、屋顶或天花板应用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建,墙角、地角、顶角具有弧度。

    65车间窗户有内窗台的,内窗台应下斜约45°;车间门窗应采用浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作,结构严密;车间非封闭的窗户应装设固定的纱窗。

    66车间应设有通风设施,天花板上不得有冷凝水。车间温度控制在25℃以下。

    67车间内应有适度的照明,光线以不改变肠衣的本色为宜。照明设施应装有防护罩。

    68车间入口处及车间内适当的位置应设有与生产能力相适应的洗手、消毒、干手设施,洗手水龙头为非手动开关。消毒液浓度应能达到有效的消毒效果。

    69车间入口处应设鞋靴消毒池。

    610应设有和车间相连接并与生产人员数量相适应的更衣室、卫生间,其设施和布局不得对车间造成潜在的污染。不同清洁区应设有单独的更衣室。卫生间的门应能自动关闭,门、窗不得直接开向车间且关闭严密;卫生间设有洗手、消毒和干手设施,并有排气和防蝇虫装置,确保清洁卫生。

    611车间内的设备、设施和工器具应用无毒、耐腐蚀、不生锈、坚固的材料制作,易于清洗消毒。禁止使用竹木器具。

    612废弃物容器应选用不透水的材料制作,并有明显的标识。

    613加工车间的工器具应在专门的房间或区域进行清洗消毒,清洗消毒后的工器具应当放在专门的搁架上备用。

    天然肠衣车间净化工程5.jpg

    7。水的卫生
    71加工用水应符合国家生活饮用水和其他相关标准的要求。每年对水质的公共卫生检测不少于两次。企业应定期对加工用水的微生物进行检测,必要时检测余氯含量。

    72企业应备有供水网络图。加工用水的管道应有防虹吸或回流装置。

    73储水设施应采用无毒、无污染的材料制成,并有防止污染的措施。应定期清洗和消毒,避免加工用水受到污染。

    8。加工卫生
    81车间入口处和车间内适当位置应设有相应标示或警示牌。

    82生产设备、工具、容器、场地等应严格进行清洗消毒,盛放肠衣的容器不得直接接触地面。

    83加工前后应对加工场地、工器具、操作台及时清洗消毒,并指定专人负责检查,作好检查记录。

    84对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物,应在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装,并在检验人员监督下及时处理。

    天然肠衣车间净化工程6.jpg

    9。包装、储存、运输的卫生
    91用于包装肠衣的物料应符合卫生标准并且保持清洁卫生,不得含有有毒有害物质,不易褪色。

    92内、外包装物料应分别专库存放。包装物料库应干燥、通风,保持清洁卫生。

    93肠衣应专库存放。盐渍肠衣需冷藏保存,温度控制在0-10℃。冷库应配备自动温度显示、记录装置并定期校准。

    94库内应有防霉、防鼠、防虫设施,保持清洁、整齐,并定期消毒。同一库内不得存放可能造成相互污染或串味的其他物品。

    95库内物品应与墙壁、天花板保持一定距离并分垛存放,标识清楚。

    96原料、成品运输工具应及时清洗消毒,保持清洁卫生。

    10、有毒有害物品的控制

    企业应制定并严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定,确保厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制,避免对肠衣和包装物料造成污染。

    11、检验的要求

    111企业应设有与生产能力相适应的检验机构,配备相应资格的检验人员。

    112企业应当建立实验室,配备相应检验设施和仪器设备。检验仪器须进行计量检定的,按规定进行检定。

    113企业委托社会实验室承担检验工作的,应当签有合同,并且该实验室应当具有相应的资格。

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